Como se come pequi em conserva?

Pedaços da polpa de pequi em conserva podem ser utilizados na preparação de arroz, frango, galinhada, salgados, doces, biscoitos, geleias, licores, cremes, sorvetes, farofas e pamonhas.

Como preparar o piquiá?

Aqueça o óleo e adicione o alho amassado, antes que comece a dourar junte o pequi, sal e pimenta-do-reino. Cubra com água até pela de e vá cozinhando, a medida que a água vai secando adicione mais água às gotas pra não deixar grudar no fundo da panela, mexendo sempre.

Qual a origem do frango com pequi?

Frutos do Cerrado, que apesar de saborosos, não podem ser comparados ao “piqui” como o fruto é chamado em Goiás. O sabor peculiar, o aroma, a cor e a forma de comê-lo são tão próprios que causam opiniões controversas.

Como fazer conserva de pequi congelado?

Obs.: Ou então, quando a água estiver quase fervendo, despeje os caroços na água e deixe por 2 minutos. 3 – Deixe esfriar por completo e coloque em sacolas (de preferência com vácuo) no congelador. Assim os pequis poderão ficar por muito tempo conservados e o saber continuará o mesmo!

O que é pique de comer?

É preciso ter cuidado ao comer. O Bem Estar conta o segredo do pequi.

O que se faz com a polpa do pequi?

10 receitas com pequi para inovar e surpreender na cozinha

  1. Maionese de pequi.
  2. Risoto de pequi com carne seca.
  3. Galinhada com pequi.
  4. Arroz com pequi.
  5. Frango com pequi e tomate.
  6. Risoto de bacalhau com caldo de pequi.
  7. Salada goiana.
  8. Frango com pequi.

Como é a fruta Pequiá?

Fruto: é formado por sementes redondas e oleaginosas, que são envoltas pela polpa alaranjada e rica em óleo. Seu caroço é formado por uma fina camada de espinhos e, mais internamente, contém uma amêndoa bastante oleosa de cor branca.

Como é a fruta silvestre piquiá?

O fruto possui formato irregularmente arredondado, com a casca de cor marrom esverdeada e áspera, e também de tamanho variado (entre uma laranja comum e o abricó). O piquiá possui uma polpa amarela e carnuda, tenra, que envolve os quatro grandes caroços separadamente.

Qual é a origem do arroz com pequi?

O arroz com pequi simboliza a história da cozinha de Goiás, por sua origem simples agregada a uma história de contribuições multiculturais associadas ao sabor, aroma e significado particular do prato típico local. Quando o pequi já estiver macio e a água secado, acrescente o arroz e deixe fritar um pouco.

Que que é pique?

Significado de Pique. substantivo masculino Ação de correr: saiu num pique desenfreado atrás do bandido. Excesso de preparo, disposição ou energia: ela entrou no relacionamento no maior pique.

Como tirar o amargo do pequi congelado?

Dica: Descasque o fruto e coloque em uma panela com água quente e um pouco de açúcar. Sandra conta que não precisa estar fervendo. Escoe e espere o pequi esfriar por duas horas.

Porque não pode morder pequi?

Para se comer o pequi, é necessário extremo cuidado. No caroço, por debaixo da polpa, há inúmeros e minúsculos espinhos que podem causar sérios ferimentos à língua e lábios. Portanto não se deve morder o pequi, mas sim roê-lo.