Wie schreibt man ein Konzept für Gastronomie?
Um den Grundstein für ein erfolgreiches Konzept für deine Gastronomie zu legen, solltest du auf die drei Punkte Art der Gastro, Standort/Zielgruppe und Alleinstellungsmerkmal besonders wertlegen. Neben diesen Erfolgskriterien spielt die Nachhaltigkeit – vor allem in der Gastronomie- eine immer größer werdende Rolle.
Was braucht man alles um ein Restaurant zu eröffnen?
Um ein Restaurant zu eröffnen, brauchst du zunächst einen Gewerbeschein vom Gewerbeamt. Außer der Gewerbeanmeldung ist eine Gaststättenerlaubnis erforderlich (auch Gaststättenkonzession oder einfach Konzession genannt), wenn du den Gästen außer Speisen auch alkoholische Getränke anbieten möchtest.
Was ist ein Konzept in der Gastronomie?
Das Betriebskonzept ist in der Gastronomie die Grundlage für einen neuen Betrieb. Es ist ein dynamisches Dokument, in dem Sie Ihre Überlegungen zur Vision, Konzept, Budgetierung, Produktsortiment und Marketing festhalten. Oft wird auch von einem Businessplan statt von einem Gastro-Konzept gesprochen.
Wie viel kostet es ein Restaurant zu eröffnen?
Diese grobe Schätzung ermittelt ca. 100.000 € für kleinere Restaurants. Bei vielen Eigenleistungen lässt sich die Summe um 10 – 15 % drücken, aber auch um ein vieles mehr, wenn kein Fettabscheider und eine Abzugsanlage einzubauen ist. Ein neues Restaurant im gehobenen Bereich kostet natürlich viel mehr.
Wie macht man ein Konzept?
Schritte für ein erfolgreiches Konzept
- Definieren Sie das Ziel. Der erste und gleichzeitig besonders wichtige Schritt beim Erstellen eines Konzepts ist die klare Festlegung des Ziels.
- Sammeln Sie Informationen.
- Entwickeln Sie Strategien und Herangehensweisen.
- Bleiben Sie beim Wesentlichen.
- Holen Sie sich Feedback.
Was brauche ich für Gewerbeanmeldung Gastronomie?
Folgende Unterlagen sind der Gewerbeanmeldung anzuschließen: Beim Einzelunternehmen: Reisepass (falls nötig Aufenthaltstitel) Heirats- bzw….Gewerbe-Anmeldung
- Persönliche Angaben.
- Name.
- Geburtsdaten.
- Wohnort.
- Staatsangehörigkeit.
- Genaue Bezeichnung des Gewerbes.
- Angabe des Standortes.
Wer kann ein Restaurant eröffnen?
Prinzipiell kann jeder ein Restaurant eröffnen, der sich die entsprechenden Genehmigungen einholt. Das bedeutet jedoch nicht, dass eine Existenzgründung in der Gastronomie auch das Richtige für jeden ist.
Was kostet ein Restaurant?
Laufende Kosten (Teils schon vor der Eröffnung)
- Strom, Wasser, Gas, Heizung.
- Telefon, Internet, Fax, Porto.
- Miete, Pacht.
- Steuern.
- Versicherungen.
- Einkauf von Ware.
- Wartungsverträge für technische Geräte, Instandhaltung, Reparaturen.
- Kreditkartengebühren.
Was ist ein modernes Restaurantkonzept?
Ein modernes Restaurant Konzept ist das der Pop-up-Restaurants, die als temporäre Einrichtung aber weniger für den Branchenstarter infrage kommen. Das Betriebsrestaurant kommt als Konzept nur infrage, wenn man zum Beispiel als Nachfolger einer Einrichtung vorgemerkt ist.
Was sind erfolgreiche Gastronomiekonzepte?
Erfolgreiche Gastronomiekonzepte leben insbesondere von der Gestaltung der Speisekarte. Dabei gilt: Weniger ist oftmals mehr! Verwirre deine Kunden nicht mit einem endlosen Angebot an unterschiedlichsten Gerichten, sondern setze das Augenmerk auf eine übersichtliche und harmonische Speisenauswahl.
Was ist der perfekte Start für ein eigenes Restaurant?
Dass das Konzept “Laden ein” der perfekte Start für ein eigenes Restaurant sein kann, beweisen Rhaya Ayoub, Vera Prinz und Julian Wirtler. Die 3 Street-Food-Händler eröffneten im Frühjahr 2017 die erste Hummus-Bar in Köln, nachdem sie ihr Konzept 2016 im “Laden ein” auf den Prüfstand gestellt hatten.
Was ist das Fundament für eine erfolgreiche Gastro?
Es war einmal eine Idee… Das Fundament für eine erfolgreiche Gastro – sei es Restaurant, Café, Catering oder Bar – ist eine originelle Geschäftsidee. Denn sie ist der beste Weg, um potenzielle Gäste auf sich aufmerksam zu machen und sich langfristig von der Konkurrenz abzuheben.